Ács Bori
Régen még remegtem a Michelin-csillagokért, de már rég nem érdekelnek, ciki és hiteltelen az egész
Hirtelen bezárt a legvagányabb magyar séf étterme, a Vietnámigulyás, ahol a fúzió és az újragondolás nem elcsépelt frázisok, hanem igazán izgalmas ételek voltak. Huszár Krisztián megelégelte a...
Senkinek nem jó, ha influenszerek mondják meg, nárcisztikus-e a párod
Egyre több pszichológiai témájú tartalom jelenik meg a közösségi médiában. Milyen hatással lehetnek ezek ránk a végtelen görgetés és tartalomfogyasztás közben? Pszichológus szakértőkkel jártuk körbe...
Egy régi magyar étel találkozása az egyik legnépszerűbb amerikai kenyérrel
Egy bő évszázadon át sütöttek Magyarországon kukoricás lepényeket édesen és sósan, aztán ez a szokás teljesen eltűnt. Amerikában már az őslakosok is kukoricakenyereket sütöttek, ami délen máig...
A szenvedélyes séf, aki álmában is etette a feleségét
A boldog hentes felesége egyszerre szerelmeskönyv és korrajz egy nemrég múlt időszakról, amikor pár megszállott meg akarta újítani a hazai gasztronómiát.
Kísérletek egy egész jó burekhez (ami sosem lesz olyan, mint a Balkánon)
Ha másnak is hiányzik a jó burek a hazai péksüteményszcénából, az próbálkozzon otthon, egész jó eredményeket lehet elérni. Bár tény, hogy sok zsír kell hozzá.
Nem létezik olyan, hogy zöldség, a paprika és az uborka is gyümölcs
Teljesen értelmetlen azon vitatkozni, hogy gyümölcs-e a paradicsom, ezt most sem fogjuk eldönteni, de azt elmondjuk, miért értelmetlen a vita, és miért rakják a gyümölcsök közé a boltban az avokádót.
Ez a világ kedvenc lecsója, és nem csak azért, mert szép
A saksuka a világ legszebb lecsója, de amellett, hogy jól mutat, finom is. Formájában, fűszerezésében, technikájában is egészen más, mint a magyar lecsó, mégis óriási világkarriert futott be az...
A vadkovász valójában modern technológia, nagyanyáink élesztővel sütötték a kenyeret
A Heim Sütöde a nyolcvanas évektől süt üzemi körülmények között kenyeret, egy generációváltásnál vezették be a vadkovászos technológiát is, de emellett továbbra is sütnek élesztős kenyereket is.
Húsos palacsinták már 200 éve léteznek, de a hortobágyi csak 60 éve
Gasztrotörténeti sorozatunkban egy-egy ikonikus magyar étel legrégebbi és legújabb receptjét tesszük egymás mellé. A második rész főszereplője a hortobágyi húsos palacsinta.
Az amerikai egészségügyi miniszter főzőműsort indított, ami nemcsak kínos, de félrevezető is
Celebséfekkel főz új műsorában Robert F. Kennedy Jr., amiben saját, zsír-, hús- és tejközpontú táplálkozási reformja mellett kampányol. Megnéztük az első epizódot, nagyon rossz volt.
