Gasztro
Csúcs világkonyha Miskolcon: kipróbáltuk a nagy sikerű Iszkor nagytestvérét, a Gajdót
Nem mindig kell csúcsétterembe menni a magas gasztronómiáért, most a pici mályinkai Iszkor alapítói Miskolc felett az Avason, a pár hetes Gajdóban csinálnak tökéletes, közérthető világkonyhát. És...
Ne Orbán Viktorról vegyen példát: a böjt nem feltétlenül rántott gomba és sajtos rántotta
Hanem sok zöldségleves, bab, lencse, káposzta, gabonakása, lepénykenyér, mák és még sok minden más. Klasszikus böjti ételek a hagyományos, olcsó, jó vonalon.
Hamarabb megromlik az az étel, amibe valaki beleeszik
Ha az ételbe nyál kerül, onnantól kezdve nem teljesen biztonságos, ez pedig egy sor közös étkezési folyamatot, partiétkezést és a maradékok újrahasznosításának módját is új megvilágításba helyezi.
Orbán Viktor eszik
Csülökkel, pacallal, birkapörkölttel, tócsnival, csirkelábbal és sztrapacskával van tele a miniszterelnök Facebook-oldala az utóbbi hónapokban, amivel elég egysíkúként ábrázolja az amúgy sokkal...
Van egy jó hírünk: nem kell többé energiaszeletet vásárolni
Aszalt gyümölcs, magok, zab és magvajak: ettől lesz egy fehérje- vagy energiaszelet olyan, ami tényleg erőt ad, gyorsan és hordozható formában. Mutatunk rá egy egyszerű, néhány alapanyagos,...
A középkori magyar szendvics, amit Laciról neveztek el. De ki az a Laci?
A lacikonyhák a legrégebbi magyar streetfood, a lacipecsenye árusítóhelyei lehettek, de nem biztos, hogy egy konkrét Lászlóról kapták a nevüket.
Most akkor kell olaj a tészta főzővizébe vagy nem?
Mint a legtöbb egykulcsos konyhai trükknél, itt sem egyszavas a válasz, és minden a körülményektől függ. Tésztát főzni is sokféleképpen lehet jól, de egyik jó módszerhez sem egyetlen univerzális...
Tojásleves, de nem úgy, hanem jól
Sok olyan étel van, ami ok nélkül közutálat tárgya. Ilyen a tojásleves is, amit köménymagosan nem sokan kedveltek, de parmezánosan vagy gyömbéres-szójásan nagyon lehet szeretni.
Ezért a levesért órákig állnak sorba emberek egy budapesti piacon
Csúcséttermekben szerzett tudással főz nem autentikus ráment a Rákóczi téri vásárcsarnokban Hetey Márton, amiért már hetek óta hosszú sorok állnak. A lényeg nem is a leves, hanem az, ahogyan...
Az olcsó szuperzöldség, amit nem veszel meg a boltban, pedig kéne
Mindenki a vízízű paradicsomot eszi, pedig ott van az orra előtt a legintenzívebb, legjobb zöldség, csak máshogy szép. Óda az olcsó, egészséges, csípős-édes fekete retekhez, receptekkel.
