Miért égetnek oda mostanában mindent direkt az éttermekben? Nem veszélyes ez?
Évek óta egyre nagyobb divat odapörkölni, szenesre égetni vagy foltokban megbarnítani a zöldségeket, pizzákat, sötétre sütni a kovászos kenyeret. Az odaégett ételtől pedig sokan tartanak. Most akkor...
Ebből a könyvből meg lehet tanulni ráment főzni
Akit elkapott a hazai rámenláz, biztosan eljátszott már a gondolattal, hogy maga is elkészítse az egyik összetett verziót otthon. Aztán biztosan el is rettent a feladattól. Kárai Dávid most írt egy...
Egy szuper trükk, amivel növényi alapú konyhában is lehet egy kis extra ízt adni az ételeknek
A sörélesztőpehely varázslatos alapanyag. Örökké élni nem fogunk tőle, és a sajtot sem helyettesíti, de valóban működő természetes ízfokozó.
Még több zsírt javasolnak Amerikának az új hivatalos táplálkozási ajánlások
Népszerű táplálkozási divatokat kever a tudománnyal az új amerikai ajánlás. Sok valós problémára mutat rá, de nehezen kivitelezhető és értelmezhető a megfordított piramis modellje.
A legkülönlegesebb lekvár: narancsdzsem kevesebb cukorral
Bár nem itthon, de a január a citrusszezon csúcsa, ilyenkor kell narancslekvárt készíteni. De mit tegyünk, ha nem akarunk cukorsokkot kapni, és a marmalade különleges keserűségét is meg akarjuk...
Tíz kedvenc forró levesünk a mínuszokhoz
Hideg van, ilyenkor levest kell főzni. Összegyűjtöttük tíz kedvenc levesünket a húslevestől a phởn át a sűrű és krémes zöldséglevesekig, szláv és olasz, ázsiai és magyar, menzás és extrás, tízperces...
Egy könyvben találtuk meg a másnaposság ellenszerének örök titkát
Kibővítve újra megjelent Cserna-Szabó András és Darida Benedek macskajajkönyve, ami a másnaposság és a részegség egyetemes művelődéstörténetét mutatja be szórakoztatóan és edukatívan az ókortól a...
Az aprósütemény, ami még a virslis táskánál is jobb
A brit konyha egyik legcsodásabb leleménye a sausage roll, egy fűszeres darált hússal töltött leveles tészta. Remekül variálható, létezik remek vega verziója is, és a legjobb sós aprósütemény...
Az egyetlen módszer karácsonyi halakhoz, ami minden buktatótól megvéd
Az egyetlen olyan módszer, amivel tényleg szinte lehetetlen elrontani a halat, iszonyú egyszerű és bárhogyan variálható. És ha franciául mondjuk ki, akkor nagyon elegánsnak is tűnünk közben, ez az...
A lágyan remegő sajttorta
Akinek nincs kedve karácsonykor tésztákat nyújtogatni, sodorgatni, töltögetni, még mindig készíthet amerikai sajttortát, amihez most megmutatjuk a legoptimálisabb, magyar boltban is elérhető...
