Gasztro
Nem kell megszelídíteni, hiszen épp az a jó benne, hogy sírunk tőle
Az üveges tormák elveszítik az erejüket, illatukat, ízüket, de sokan félnek a friss tormától, pedig az ennek az ízesítőnek a legigazibb, legjobb formája. Miért érdemes inkább frissen megvenni, és...
Boldog, jól pucolható és krémes belsejű főtt tojás, ennyit kérünk a nyuszitól
Minden egy helyen a tojásos kódoktól a sárgája színén át a tuti, és kevésbé biztos tojásfőző módszerekig. Így válaszd ki a finom tojást és így főzd meg, hogy pucolható és lágy belsejű legyen!
A gofri annyira nem új találmány, hogy már 180 éve is árulták a pesti utcákon
A két vas között sütött tészták története a középkori Biblia-ábrázolásoktól a puha, tejszínhabos és a szirupos, ropogós ostyákig és gofrikig.
Kávés szalámi és banános hal ózonszaggal, Beethovenre
A futurista konyha a 20. század elején leírta azokat a táplálkozási elveket, amik később a szertartásszerű degusztációs menük formájában szinte meg is valósultak, még ha nem is kínálnak...
A péksütemény, ami sokak szerint menőbb lesz, mint a croissant
Japán után Dél-Korea robbantja az új divatokat, most így lett nagy közösségi médiás hűhó egy olyan péksüteményből, ami végső soron csak egy nagyon foszlós, nagyon vajas kifli.
A testünknek biztosan nincs szüksége arra, hogy növényi tejre váltsunk
Egyre nagyobb a növényi tejek piaca, sokan váltanak mandula-, zab- vagy szójaitalra – de valóban fenntarthatóbbak és egészségesebbek ezek? Minden, amit tudni akartál a növényi italokról...
Tényleg megjavítja az elsózott ételt egy szem krumpli?
Elsóztam az ebédet, mit tegyek? Főzz bele egy krumplit! – mondja a százéves bölcsesség. De vajon van bármi tudományos alapja annak, hogy a krumpli eltünteti a túl sok sót az ételekből?
Miért csak rögös túró van a boltban?
A bolti száraz túró épp arra nem alkalmas, hogy túrós ételekhez használjuk, de vajon miért van ez?
Csúcs világkonyha Miskolcon: kipróbáltuk a nagy sikerű Iszkor nagytestvérét, a Gajdót
Nem mindig kell csúcsétterembe menni a magas gasztronómiáért, most a pici mályinkai Iszkor alapítói Miskolc felett az Avason, a pár hetes Gajdóban csinálnak tökéletes, közérthető világkonyhát. És...
Ne Orbán Viktorról vegyen példát: a böjt nem feltétlenül rántott gomba és sajtos rántotta
Hanem sok zöldségleves, bab, lencse, káposzta, gabonakása, lepénykenyér, mák és még sok minden más. Klasszikus böjti ételek a hagyományos, olcsó, jó vonalon.
