Azt tudjuk, hogy rostot kéne enni, csak azt nem, hogy hogyan
Bár most épp nem a rost a divat, mégis az egyik legfontosabb elem az étkezéseinkben, amire figyelni kéne. Miben van sok belőle? Mennyit kéne ennünk, és az hogy néz ki egy tányéron?
A nyomasztó hangulat miatt költöztek el az országból, most Valenciában nyitott éttermet két magyar...
Szegezdy Rebeka séf és Tarnóczi Petra a kormány LMBTQ-ellenes rendelkezései miatt költöztek Spanyolországba, ahol nemrég nyitották meg éttermüket. Milyen magyar nőkként külföldön...
Az egyik legmenőbb olasz tésztához le kell gyilkolni a spagettit
A spaghetti all'assassina a hatvanas években született, de az utóbbi időben népszerűvé vált tészta, ami egészen más, mint életünk korábbi paradicsomos tésztái. Mégpedig azért, mert odaégett. Direkt.
Volt, hogy egyetlen étterem kapott egymilliárdot, pedig abból egy teljes régiót lehetett volna...
A NER évei után a vendéglátásban is reformokat sürgetnek a szereplők. 35 kis- és középvállalkozó összerakott egy tízpontos csomagot, amivel átláthatóbb, igazságosabb, piaci alapú, regionális...
Amikor a torta sós, és ez nem baj
A quiche a tökéletes válasz arra a kérdésre, ha valami hordozható, látványos, de praktikus, mégis jól variálható ételre van szükség: piknikek, strandolások, tavaszi zöldségek megoldása egyben.
Egy félrefordított és félreértett olasz leves, ami meghódítja a világot
Amerikában menyegzői leves néven lett népszerű, pedig nem lakodalmakra készült, csak a hús és zöldség összetartozásán alapszik. A receptje is egészen más, viszont meglepően rokon a mi lucskos...
Tényleg egészségesebb lesz a krumpli, a tészta és a rizs, ha másnap eszem meg?
Ha megfőzzük, de a hűtőbe tesszük, és csak másnap eszünk belőle, kevésbé fogja megemelni a vércukorszintet, és egy csomó más szempontból is egészségesebb lesz. De mi az a rezisztens keményítő?
Mire való egy Michelin-csillagos szakácskönyv?
A Salt szakácskönyve látványra, tapintásra és tartalomra is olyan receptgyűjtemény, amilyen nem volt még eddig. Mondjuk, nem feltétlenül főzésre való, de mi azért egy babfőzeléket elkészítettünk...
Mi az az A2-es tej? Tényleg egészségesebb a sima tehéntejnél?
Megjelent a boltok polcán az A2-es tej, amelyről sokan mondják, hogy minden tejfehérje-érzékenységre megoldást nyújthat. Dietetikust kérdeztünk, mennyire biztos ez.
A dietetika legnagyobb kérdései: növényi vagy állati alapú étrenden éljünk?
Sorozatunkban olyan táplálkozással kapcsolatos kérdéseket teszünk fel öt különböző dietetikusnak, amik sok vitát kavarnak. Ezúttal arról kérdeztük a szakembereket, hogy a növényi vagy az állati...
