Ács Bori
Egy félrefordított és félreértett olasz leves, ami meghódítja a világot
Amerikában menyegzői leves néven lett népszerű, pedig nem lakodalmakra készült, csak a hús és zöldség összetartozásán alapszik. A receptje is egészen más, viszont meglepően rokon a mi lucskos...
Tényleg egészségesebb lesz a krumpli, a tészta és a rizs, ha másnap eszem meg?
Ha megfőzzük, de a hűtőbe tesszük, és csak másnap eszünk belőle, kevésbé fogja megemelni a vércukorszintet, és egy csomó más szempontból is egészségesebb lesz. De mi az a rezisztens keményítő?
Mire való egy Michelin-csillagos szakácskönyv?
A Salt szakácskönyve látványra, tapintásra és tartalomra is olyan receptgyűjtemény, amilyen nem volt még eddig. Mondjuk, nem feltétlenül főzésre való, de mi azért egy babfőzeléket elkészítettünk...
Mi az az A2-es tej? Tényleg egészségesebb a sima tehéntejnél?
Megjelent a boltok polcán az A2-es tej, amelyről sokan mondják, hogy minden tejfehérje-érzékenységre megoldást nyújthat. Dietetikust kérdeztünk, mennyire biztos ez.
A dietetika legnagyobb kérdései: növényi vagy állati alapú étrenden éljünk?
Sorozatunkban olyan táplálkozással kapcsolatos kérdéseket teszünk fel öt különböző dietetikusnak, amik sok vitát kavarnak. Ezúttal arról kérdeztük a szakembereket, hogy a növényi vagy az állati...
Ne hagyd, hogy a vacsoratervezés megkeserítse az életed!
Néha olyan, mintha az ember élete csak a vacsora kitalálása és elkészítése körül forogna. Hogyan lehet, hogy erre még nem talált tökéletes megoldást a technológia, és milyen trükkökkel lehet együtt...
A dietetika legnagyobb kérdései: jó-e böjtölni?
Sorozatunkban a szénhidrát-megvonásos diéták és az ideális mennyiségű fehérje után az elmúlt évek egyik legnagyobb divatjáról kérdeztünk dietetikusokat.
Edith Eva Eger kinevette azt, hogy egy szenvedő áldozat nem táncolhat selyemsálakban
A magyar származású pszichológus és író legismertebb könyve jóval több holokausztmemoárnál, minden szenvedésre alkalmazható munkamódszert, életmódot, gondolkodásmódot alakított ki vele. A 98 éves...
A dietetika legnagyobb kérdései: pontosan mennyi fehérjére van szükségünk?
Egyre gyakrabban hallani, hogy valójában az általában előírt mennyiség kétszeresére is szükségünk lehet fehérjéből. Öt dietetikust kérdeztünk meg, mi a véleményük erről.
A dietetika legnagyobb kérdései: jó-e a szénhidrátmentes diéta?
Sorozatunkban a legvitatottabb táplálkozási kérdéseket tesszük fel 5 dietetikusnak. Az első kérdésünk: újra és újra népszerűvé válnak a szénhidrátmegvonásos diéták, amikkel fogyni lehet, de...
