Ács Bori
Az ország legmenőbb menzája megmutatja, hogy az együtt evés nyitottabbá tesz
A Pécsi Tudományegyetemre sok külföldi diák jár, akiket most egy nemzetközi szakácskönyvvel hoztak össze. Itt működik az ország egyik leghíresebb menzája is, ahol közel- és távol-keleti fogások...
Mindenkinek az lenne az érdeke, hogy újra divatba jöjjön a muffin
Pár dolgot összekeverek, kis mélyedésekbe töltöm, és 20 perc múlva sütemény lesz belőle. Az egyik legjobb idő/egyszerűség/minőség arányú sütemény egykor óriási divat volt, ma kevésbé az, pedig...
Szomorú magyarnak vidám rántott sajtot!
Miről árulkodik a rántott sajt iránt érzett örök vonzalmunk, magyar étel-e a bundában sült sajt, és miért nem tudja eltörölni a gasztroforradalom sem? Mindent az ókori és hazai rántott sajtokról, és...
Miért égetnek oda mostanában mindent direkt az éttermekben? Nem veszélyes ez?
Évek óta egyre nagyobb divat odapörkölni, szenesre égetni vagy foltokban megbarnítani a zöldségeket, pizzákat, sötétre sütni a kovászos kenyeret. Az odaégett ételtől pedig sokan tartanak. Most akkor...
Ebből a könyvből meg lehet tanulni ráment főzni
Akit elkapott a hazai rámenláz, biztosan eljátszott már a gondolattal, hogy maga is elkészítse az egyik összetett verziót otthon. Aztán biztosan el is rettent a feladattól. Kárai Dávid most írt egy...
Egy szuper trükk, amivel növényi alapú konyhában is lehet egy kis extra ízt adni az ételeknek
A sörélesztőpehely varázslatos alapanyag. Örökké élni nem fogunk tőle, és a sajtot sem helyettesíti, de valóban működő természetes ízfokozó.
Nem azért fázol, mert hideg van, hanem mert nem tudod, hogy kell felöltözni
Mindannyian másképp fázunk, ám ezen remekül lehet segíteni a megfelelő stratégiai öltözködéssel. Északon élők tippjeivel, biológiai és meteorológiai magyarázatok segítségével próbálunk meg nem fázni...
Még több zsírt javasolnak Amerikának az új hivatalos táplálkozási ajánlások
Népszerű táplálkozási divatokat kever a tudománnyal az új amerikai ajánlás. Sok valós problémára mutat rá, de nehezen kivitelezhető és értelmezhető a megfordított piramis modellje.
A legkülönlegesebb lekvár: narancsdzsem kevesebb cukorral
Bár nem itthon, de a január a citrusszezon csúcsa, ilyenkor kell narancslekvárt készíteni. De mit tegyünk, ha nem akarunk cukorsokkot kapni, és a marmalade különleges keserűségét is meg akarjuk...
Tíz kedvenc forró levesünk a mínuszokhoz
Hideg van, ilyenkor levest kell főzni. Összegyűjtöttük tíz kedvenc levesünket a húslevestől a phởn át a sűrű és krémes zöldséglevesekig, szláv és olasz, ázsiai és magyar, menzás és extrás, tízperces...
