Sütemény

A rétestészta készítése egy kihalófélben lévő türelemjáték
Nagyon sok türelemmel és végtelenül lassú simogatással lesz a tésztából hajszálvékony lepedő. Rétestésztát készíteni nem könnyű, de mivel a technika kihalófélben van, itt az idő, hogy megtanuljuk.
A vargabéles tízpercesre egyszerűsítve is ugyanolyan csodás
A vargabéles lényegében egy sült, édes túrós tészta, ha van rajta burok, ha nincs. Ebben a receptben eldobjuk a külső réteget, ettől gyorsabb, egyszerűbb, de az eredeti élmény nem változik, sőt.
Miért terjeng évtizedek óta sütiszag a párizsi metróban?
1998-tól kevernek a párizsi metró tisztítószeréhez egy direkt erre a célra kifejlesztett illatanyagot, ami a legendás madeleine süti alapján készült.
Barna vaj, mandula, szilva: puccos sütemény kezdőknek
Nem mindig kellenek bonyolult konyhatechnikák a szép és finom végeredményhez, ez a torta például negyedórányi munkát igényel, és a szuperszezonját élő szilvát használja fel.
Jobb, mint a bolti: háztartási keksz és zabkeksz házilag
Milyen érvek szólnak az angol rostos, egészséges kekszek és a magyar háztartási keksz mellett? Mi a magyar változat roppanásának titka, és mitől lesz finom a zabos angol?
Bármilyen gyümölcs, két tál és 10 perc kell a legjobb nyári desszerthez
Cobbler, crisp, clafoutis – mind kódnevek a legegyszerűbb és legcsodálatosabb nyári édességekhez. Bármilyen gyümölcs + egy percek alatt összekevert vagy morzsolt tészta + fél óra sütés, és...
A leghabosabb meggyes sütemény annak, aki nem tud, de szeretne sütni
Olyan, mint egy piskóta, de túró van benne, ezért hivatalosan felfújt – de mindenekfelett a legjobb nyári válasz arra, ha a kertiparti-meghívóhoz ránk osztják az édesség feladatát.
A legendás Fischer cukrászda fél évszázados története és utolsó napjai
Hogyan lehetséges egy percenként felforduló világban, hogy egy cukrászda 50 évig változatlan maradjon? És ha kibírja egy fél évszázad viharait, mi kell ahhoz, hogy végül mégis lehúzza a rolót?...
Aranygaluska: hogyan lesz egy magyar süteményből amerikai?
Jókai Mór 1862-ben összeszedte az Igazi Magyar Ételeket egy listába, mi pedig most végigfőzzük őket. Az első részben az aranygaluska receptjéről és amerikai leszármazottairól lesz szó.
Kövess minket Facebookon is!