Aratólázadás, Horthy, Rákosi és Kádár: mi köze az új kenyérnek Szent Istvánhoz?
2023. augusztus 20. – 06:59
–
Péli-Koroknai Gergely
Igaz, hogy az új kenyér ünnepe a kommunisták második világháború utáni, szovjet mintát követő kreálmánya? Vagy egy sok évszázados hagyományt tartunk életben a kenyérszegéssel augusztus 20-án? És...
Most akkor nem szegi vagy megszegi a kenyeret Tóth Gabi?
2023. augusztus 18. – 12:29
–
Iván-Nagy Szilvia
Egyszer csak eltűnt, majd visszakerült a neve a programba a szentistvannap.hu-n, bár erről az esemény szervezői semmit sem tudnak.
Először lett vadkovászos az év kenyere
2023. augusztus 1. – 18:28
–
Ács Bori
A Magyar Pékszövetség minden évben kiválasztja Szent István kenyerét. A címet idén először kapta vadkovásszal készülő kenyér, amelyet a Heim Sütöde készített. Az év kenyeréről a győztes pék mesélt...
Focaccia: a kenyér, amit még egy kezdő is simán elkészít
2023. június 14. – 04:59
–
Ács Bori
Nem gondolná senki, hogy kenyérben is létezik olyan, ami elronthatatlan, pedig van ilyen, és elmondjuk, hogyan csinálhatja meg egy konyhai újonc is.
Penészes kenyeret és romlott felvágottat kaphatott egy beteg a Szent János Centrumkórházban
2023. június 12. – 07:31
–
Pál Tamás
Az ügyben vizsgálatot indított a kórház.
Egyetlen házi tortillarecept, amely megold legalább három étkezést
2023. június 11. – 13:43
–
Ács Bori
A bolti tortilla drága és rossz ízű, a házi finom, füstös, puha, és lehet belőle tízórait csomagolni, reggelit és vacsorát készíteni. Ja, meg ebédet is. Szóval miért is venné meg bárki a boltban, ha...
Bűn-e, ha maceszből csinálok lasagnét?
2023. április 4. – 17:32
–
Ács Bori
Liszt, víz és kevesebb mint 18 perc. A macesz nemcsak ennyi, hanem a zsidóság legfontosabb ünnepének étele. Hogyan lesz a ropogós kenyérből sokféle izgalmas étel a modern konyhában? Egy ősi étel...
Elronthatatlan receptek: a roppanós, mégis lágy bundás kenyér
2023. február 23. – 19:53
–
Ács Bori
Milyen kenyérből a legjobb? Mi az ideális arány, hőfok, eszköz? Főzőiskolánk mai leckéje a méltatlanul mellőzött és lenézett bundás kenyérről szól, ami ebédnek is ideális.
Csökken a liszt ára, az Európa Tanácshoz fordul a kormány a túl olcsó ukrán búza miatt
2023. január 23. – 21:15
–
Bakró-Nagy Ferenc
Az illetékesek szerint Magyarországon nem lehet annyiért búzát termelni, mint amennyiért az ukránok adják.
Kenyérfantom Budaligeten – megnéztük, miért dobál valaki mindenhova pékárut
2023. január 18. – 20:15
–
Bozzay Balázs
Nem apróbb darabokat, hanem nagy vekniket, hármasával-négyesével, hónapok óta. Van, hogy kifliket és bagetteket hajigál. Kerítéseken, garázsbejáróknál, villanypóznákon és teraszokon is landolnak...
