Idén 10 százalékkal is drágulhat a liszt tavalyhoz képest, egyre kevesebb a jó gabona
2024. augusztus 14. – 15:59
Nagyjából 10 százalékkal drágulhat a liszt Lakatos Zoltán, a Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke szerint, írja a Világgazdaság. A jó minőségű gabonatermés alacsony mennyisége és a nagy kereslet is felelősek a várható áremelkedésért.
A termény minőségi problémái nem idén kezdődtek, már tavaly is tapasztaltak romlást a termelők, de eddig normál körülmények között általában 65 százaléka jó minőségű volt a betakarított gabonának. A búza maradéka ment takarmánynak. Jelenleg ennél rosszabb arányokról számolnak be.
A betakarított gabona csupán 20–25 százaléka jó minőségű.
Idén a jó minőségű gabona csökkenésének oka az időjárás volt, a hatalmas aszálykárok az egész mezőgazdaságra nagy terhet rónak. Ezen az sem segített, hogy a termelők közül sokan kezdtek nagyobb hozamú búzafajokkal dolgozni, viszont a kedvezőtlen környezeti tényezőket ezek a fajták is megsínylették. Két-három hét maradt ki az érési időszakból, amely jelentősen rontotta a learatott búza beltartalmát.
A liszt magyarországi árának alakulását a keresleti oldal is terheli. A jó búzáért a nagy mennyiségi igényű malmok, a magas fehérjetartalmat kereső takarmányfeldolgozók és a gyengülő német termelést kihasználó exportőrök is versenyeznek. Így egy tonna búza ára az egy évvel korábbi 70 ezer helyett idén 80 ezer forintba is kerülhet.
