A Tanta manufaktúrában tényleg mindent kézzel készítenek
Sáling Gergő és olasz felesége, Sara másfél éve váltottak egy nagyot és alapítottak egy pékséget, ahol olasz-magyar sütemények, kovászos kenyér és friss tészta is készül, és az első mozdulattól az...
Bezár a Bálna Terasz
október 18. – 09:32
–
Nagy Nikoletta
Majdnem 10 éves működés után október 28-án nyit ki utoljára.
Vomberg Frigyes: Ne ordítsak, mikor tönkretesz, neki se lesz semmije, és a vendég sem tér vissza?
A legújabb Ízfokozóban a tévés főzőműsorok zsűrijéből is ismert Vomberg Frigyessel beszélgettünk a hazai vendégek rossz ízléséről, a szakácsképzés kudarcairól és arról, milyen hatással van mindez a...
Ilyen volt 2024 nyara a balatoni vendéglátásban
Valóban kevesebben engedhetik már meg maguknak, hogy strandolás után étteremben vacsorázzanak a Balatonnál? Hogyan alakult a szezon a parti helyeken? Vendéglátós helyzetelemzés 2024 nyaráról.
A Balatonon és a Velencei-tónál ellenőrzött a NAV: 600 visszaélést találtak
szeptember 9. – 13:42
–
Pupli Anna Sára
A vendéglátósok főleg a nyugtaadással és az alkalmazottak bejelentésével trükköztek.
Főleg az ipar gyenge teljesítménye miatt zsugorodott a magyar gazdaság
szeptember 3. – 11:23
–
Vida Benjámin
A mezőgazdaság megérezte az aszálykárokat, miközben a kereskedelem és vendéglátás volumene is csökkent.
Lehet paprikás csirkét is egymással megosztva enni úgy, mint a humuszt?
augusztus 10. – 09:50
–
Ács Bori
A Dobrumba új, laza műfajt hozott a budapesti vendéglátásba, ami addig nem volt. Hét év után a harmadik, meglepő módon hazai ételeket kínáló helyüket nyitják. A tulajdonosokkal beszélgettünk.
Rácz Jenő: A fiatal generáció gyakorlatilag használhatatlan
július 30. – 10:21
–
Bicsérdi-Fülöp Ádám
A sztárséf azt tapasztalta, hogy a Z generáció tagjai kemény munka nélkül akarnak minél több pénzt keresni.
Egy osztrák tartomány vezetése szerint veszélyben a bécsi szelet
július 25. – 19:41
–
Csurgó Dénes
Alsó-Ausztriában ezért 10 ezer euróval támogatják az éttermeket, ahol lehet kapni rántott húst.
A klasszikus borravaló eddig sem volt adóköteles – de akkor mire gondolhatott Orbán Viktor?
július 19. – 15:04
–
Brückner Gergely
A miniszterelnök eltörölné a jatt adóztatását, de ha ezt a kártyás fizetésre vagy a szervizdíjra is érti, az nem lesz egyszerű. Trükközésre is sarkallhat egy ilyen rendszer, ha nem fogalmazzák meg...
