Fine dining

RSS

Michelin-csillagos helyen tanulsz, de müzlit eszel otthon

Skandináv csúcséttermek, egy hentesbolt és egy mexikói bisztró tapasztalataiból főz Őriszentpéteren az ország egyik egyedi fine dining éttermében Akács István. Az őrségi Pajta séfjével a világ...

Először került magyar szakács a világ száz legjobb séfje közé

Tóth Szilárd, a Michelin-csillagos budapesti Salt étterem séfje 93. lett egy listán, melyet a világ száz legjobb séfjeiből állított össze a szakma.

Kutyaétterem nyílt Rómában, hogy végre a kutyák is olyan minőségben ehessenek, mint a gazdáik

Nem a Fiuto az első étterem, ahol kutyákat is kiszolgálnak, de itt állítólag tényleg csúcsminőséget kapnak a részletes étlap mellé a házi kedvencek.

Idén nem hozott új csillagokat a hazai Michelin-kalauz

Viszont az eddigiek megmaradtak, a pécsi Morzsával pedig lett egy új Bib Gourmand jelölésű étterem.

A Platán Gourmet lett az év étterme a Dining Guide szerint

Idén is étteremkalauzt adott ki a Dining Guide, amely sokban, de nem mindenben követi a hazai Michelin-csillagokat.

Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen

Dalnoki Bence és Nyikos Patrik csapata a világ legrangosabb szakácsversenyén Lyonban a harmadik helyezést érte el. A győztes Dánia, az ezüst a norvégoké. Először sikerült a magyaroknak dobogóra...

Miért akkora dolog, hogy tőlünk 1000 km-re bezár a világ legjobb étterme?

A koppenhágai Noma akkora hatással volt a világ gasztronómiájára, hogy még az olvasóink táplálkozását is befolyásolta (észrevétlenül). Úgy is, ha valaki sosem járt még csak Michelin-csillagos...

Jelenlegi formájában megszűnik a világ egyik legjobbjának tartott étterme, a dán Noma

2024 végéig befejezik a kiszolgálást, René Redzepi séf szerint a legmagasabb szintű fine dining már fenntarthatatlan.

Sok közpénz és más furcsaságok a hazai Michelin-kalauz körül

Hitelesnek tartja-e még a világ az éttermi csillagokat osztogató Michelint? Miért ment rengeteg közpénz a hazai étteremkalauz kiadvány előkészítésére a vendéglátás válságának kellős közepén, és...

Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország

Hét fővárosi hely mellett két vidéki étterem is megkapta a legrangosabb gasztronómiai minősítést, a tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand Étterem kétcsillagos minősítést kapott.

Kövess minket Facebookon is!