A legendás Fischer cukrászda fél évszázados története és utolsó napjai
Hogyan lehetséges egy percenként felforduló világban, hogy egy cukrászda 50 évig változatlan maradjon? És ha kibírja egy fél évszázad viharait, mi kell ahhoz, hogy végül mégis lehúzza a rolót?...
Méreg vagy varázsszer a nátrium-glutamát?
2023. május 23. – 17:24
–
Ács Bori
A vitatott adalékanyag, amivel kapcsolatban sok tévhit él a köztudatban, pedig mértékkel alkalmazva valóban fokozhatja az ízeket anélkül, hogy kárt okozna.
A Platán Gourmet lett az év étterme a Dining Guide szerint
2023. május 22. – 21:54
–
Ács Bori
Idén is étteremkalauzt adott ki a Dining Guide, amely sokban, de nem mindenben követi a hazai Michelin-csillagokat.
Mi köze a mellbimbókhoz a bubble tea-nek, és hogyan készül házilag?
2023. május 21. – 15:41
–
Ács Bori
A tajvani italdivat, ami már itthon is menő: ragacsos-ruganyos kis gömbökkel megrakott tea. Érthetetlenül jó, ezért muszáj házilag is gyártani belőle, ami nem is olyan nehéz.
Ha csak egy jót akar bőgni az esőben, főzzön tökéletes hagymalevest
2023. május 17. – 12:07
–
Ács Bori
A hagymaleves olcsó, csodálatosan mély ízű és egyszerű leves, a legjobb megoldás esős rosszkedvre. Csak el kell felejteni a cipót és a tejszínt is.
A junkfood felemelkedése és bukása: miért bélyegzünk meg ételeket?
2023. május 16. – 16:59
–
Ács Bori
Menő vagy ciki gyorsételt enni, menő vagy ciki ítélkezni a másik felett az alapján, mit eszik? Hogyan lett a hamburgerből kultusz majd az egészségtelenség szimbóluma, végül pedig csúcsgasztronómiai...
Bezárt a legendás újlipótvárosi Fischer Cukrászda
2023. május 15. – 17:13
–
Ács Bori
A több mint 50 éve működő cukrászda a környékbeliek kedvence volt, vasárnap végleg bezárt.
Aranygaluska: hogyan lesz egy magyar süteményből amerikai?
2023. május 14. – 11:52
–
Ács Bori
Jókai Mór 1862-ben összeszedte az Igazi Magyar Ételeket egy listába, mi pedig most végigfőzzük őket. Az első részben az aranygaluska receptjéről és amerikai leszármazottairól lesz szó.
Hűtőmaradékok csinos rendben: így készül a bibimbap
2023. május 12. – 13:03
–
Ács Bori
Zöldségek, maradék rizs, különböző állagok és egy nagyon csípős szósz adja a kereteit ennek a koreai ételnek, amelyet most a praktikum és a spórolás jegyében vettünk elő.
Nem ciki az instant leves: ötperces trükkök egy menőbb gyorsebédhez
2023. május 10. – 12:58
–
Ács Bori
A porlevesek gyorsak, olcsók és néha valóban életet mentenek, főleg, ha adunk hozzájuk pár dolgot még, amitől finomabbak, táplálóbbak és szebbek lesznek.
