Menza
Magasabb menzadíjakkal indul a tanév több intézményben
Ez pedig szinte elkerülhetetlen, mert az alapanyagok, a rezsi, az üzemanyag is drágább lett, de a dolgozók is magasabb bért követelnek.
30 százalékkal többe kerülhet az iskolai menza szeptembertől
A közétkeztetők szövetségének elnöke szerint a menzát működtetők ebben a gazdasági környezetben már a minőségi követelményeknek sem tudnak megfelelni.
Véget ért a Telex menzasorozata: összeszedtük, mi a gond az iskolai menzával, és hogyan lehetne jobb
Ami gond, annak a legtöbbször a pénzhez van köze; ami jó, annak pedig a tenni akaráshoz. Tíz pontban mutatjuk be három hónapos menzasorozatunk legfontosabb tanulságait.
Rántással sűrített víz, némi zöldséggel: mik az iskolai menzaebédek főzési hibái?
Menzákról kapott ebédmintákat elemeztünk, majd megfőztünk pár tipikus közétkeztetési alapételt otthon, hogy lássuk a konkrét bajokat.
Hogyan lehet egy iskolai menza igazán jó? Lehet egyáltalán?
A válasz mindenképpen igen. Csak pénz kell hozzá, jó nyersanyagok, meg az, hogy bevonják a gyerekeket az ételek alakításába. Egy ingyenes és egy fizetős iskola jó hírű menzáit néztük meg közelről az...
Végül úgyis anya főzi meg az iskolai ebédet: miért szorul ki sok allergiás és diétázó gyerek a...
Van olyan allergiás kisgyerek, akit csúfoltak, a másikat az osztálytársai figyelmeztetik, ha a folyosón találnak egy diót. A máshogy evő gyerekek intézményi étkezése nehéz és nagyon érzékeny téma,...
Nulla forintból, munkaerő nélkül főzni egészségeset – miért nehéz a közétkeztetők helyzete?
Menzasorozatunk új részében megnéztük, hogyan készül több ezer adag rizs és ragu egyszerre, majd több szempontból vizsgáltuk meg, miért olyan nehéz ma itthon közétkeztetőnek lenni, menzakaját főzni....
Ezer sebből vérzik a menzás iskolai étkezés, megnéztük, hogyan lehetne javítani rajta
Nem lenne olyan bonyolult normális ételt adni a gyerekeknek az iskolai menzán – ez derül az általunk megkérdezett gyermek-gasztroenterológus orvos és dietetikus véleményéből. Sok dolog pénz kérdése,...
A szomszédban már az ingyenes menzát is megpróbálták, máshol szinte ismeretlen a klasszikus...
Az iskolai menzák világát bemutató sorozatunk következő részében megnéztük, Európa különböző országaiban hogyan működik az iskolai étkeztetés, már ahol létezik ilyen egyáltalán. Berlinben például...
Volt, aki fekete műkörömre harapott a nudliban, máshol viszont imádják az iskolai menzát
Megkérdeztük olvasóinkat az iskolai menzás tapasztalataikról: tíz sztori, tíz példa az iskolás kosztról a szülőktől. A többségében negatív truttyos szülői sztorikra jó pár pozitív, ínycsiklandó is...
