A cukkini igenis izgalmas. Csak ne hagyjuk megpuhulni!
2022. július 31. – 12:28
–
Ács Bori
Akkor lesz a legjobb, ha csak félig sül, párolódik vagy pácolódik meg ez a remek, méltatlanul lesajnált nyári zöldség. Megmutatjuk az idei kedvenc cukkinis receptjeinket.
Hányféleképpen mondják a világban, hogy töltött paprika?
2022. július 17. – 11:40
–
Ács Bori
A miénk a világ legegyszerűbb töltött paprikája, amit szeretünk is, de jó néha kikacsintani a cifrább verziók irányába. Török és ukrán hatások nyomai az egyik legjobb júliusi ebédünkön.
Sokkal izgalmasabb is lehet a vajbab, mint levesbe rakva
2022. július 7. – 05:05
–
Ács Bori
Hogyan nézne ki a zöldbab egy menő világkonyhában? Pirítva, savanyítva, roppanósan jóval érdekesebb lesz ez a különleges magyar zöldség, érdemes megismerni eddig nem látott arcait.
Saláták a kánikula túléléséhez: a legpompásabb görög saláta
2022. június 30. – 04:55
–
Ács Bori
37 fokban nem diétás célokból, hanem túlélési ösztönből eszünk salátákat vacsorára. Miért a görög épp a műfaj egyik óriása, hogyan ronthatjuk el, és mitől lesz minden főétkezésnél jobb?
Idén izgalmas lesz az uborkaszezon
2022. június 19. – 15:52
–
Ács Bori
Mitől lesz a legjobb az uborkasaláta öntete? Mi történik, ha nem szeleteljük, hanem egyszerűen agyonverjük egy sodrófával? És miért kéne az italunkba tenni?
Ne dobd ki a megfáradt zöldséget! Még ezerféle étel lehet belőle
2022. június 5. – 13:01
–
Ács Bori
Fonnyadt répákra és szomorú káposztákra is várhat fényesebb jövő a kukánál: levesek, tócsnik, rizsek, curryk és még sok mentő ötlet. Mindet kipróbáltuk, mindet megkóstoltuk, néha jól meglepődtünk.
Sütve, saját levelével, vagy ropogósan is bele lehet szeretni a karalábéba
2022. május 31. – 05:28
–
Ács Bori
Méltatlanul levegőnek nézett zöldség, aminek sokkal nagyobb megbecsülés járna. Nem beszélve a leveleiről, amik szépek és finomak is, csak ügyesen kell enni.
Hónapos retek: a legropogósabb gumó, amitől minden étel tavaszi lesz
2022. április 27. – 05:10
–
Ács Bori
Nem a tányér szélén van a retek helye: levesbe, krémekbe, savanyítva és simán is csodás – ilyenkor mindenbe friss állagot és enyhe, hűs ízt csempész.
Egy hónapig (szinte) csak növényeken éltem, de nem lettem vegán a végére
2022. február 6. – 13:16
–
Ács Bori
A kihívás: milyen állati eredetű alapanyagok nélkül főzni, húsevők között, januárban, amikor alig van szezonális zöldség? Létezik-e a vegán kajakóma? Érdemes-e mindenáron helyettesítő trükköket...
A karfiolt odaégetni, gőzölni, és vad dolgokkal enni nem kell félnetek
2021. október 30. – 20:54
–
Ács Bori
Az ősz legvagányabb zöldségéről még mindig sokan nem tudják, milyen hihetetlen ízeket és állagokat képes produkálni. Ehhez csak picit kell másképp hozzányúlni, mint amit a gyerekkorunk klasszikus...
