Csokoládé
A húsvéti sonka megússza az áremelkedést, de az élősertés 60 százalékkal drágult az elmúlt hetekben
Az orosz agresszió miatt drágul a takarmány, az energia, de a bérek is felfelé tartanak. A húsiparban előbb az élősertés ára ugrott, pár hét múlva ez várható a készítményeknél is. Az édességpiacon...
Miért éppen Svájc lett a világ csokinagyhatalma?
Sose termett egy szem kakaóbab se az országban, gyarmata se volt, ami termelt volna, de még kikötője se, ahová behozhatná.
Házi szaloncukor-hekkelés: a vajkaramella, a fondant és a csokiba mártás trükkjei
Milyen volt a szaloncukrok őse, megéri-e helyette inkább vajkaramellát gyártani, illetve szaloncukor-e minden, amit csoki borít? Ha drága a boltban, csináljuk otthon!
A csoki karbonlábnyoma magasabb, mint több tejterméké
Ennek az az oka, hogy csak a kakaótermesztés miatt több millió hektár erdőt irtottak ki az elmúlt évtizedekben.
Annyira megijedtünk a Mozart-golyó eltűnésétől, hogy legyártottuk otthon
Kell-e Mozart-golyó nélkül élnünk mostantól, muszáj-e házi golyógyárat nyitnunk, és mennyire bonyolult kézzel marcipánt készíteni? Precíz alkatoknak valódi örömmunka, de lehet, hogy valaki a közepén...
Majdnem minden klappolt az idei csokimikulásteszten
Húsz termékből csak egynél találtak jelölési hiányosságot.
Csődbe ment a Mozart-golyó gyártója, az ausztriai zárlat adta a végső lökést
A lezárás mellett a nyersanyagok, az energia, a bérek és a logisztikai költségek is súlyosan érintették a salzburgi vállalatot. A leállás 140 ember munkáját érinti.
Tényleg hányásíze van az amerikai tejcsokinak?
Ahhoz, hogy a luxuscikknek számító csokiból tömegterméket csináljon, egy amerikai gyártónak drasztikus lépésekhez kellett folyamodnia. A tömegek ízlése meg hozzászokott.
Bocsánatot kért, törölte spanyol reklámját a Snickers, miután többen homofóbnak nevezték
A reklámban egy magas hangon affektáló spanyol influenszer változik át mély hangú, szakállas férfivé a Snickers jégkrémtől.
Érkezik a mindenmentes-divat az édességek világába is
A hazai édesiparban is hódítanak a cukor-, glutén- vagy laktózmentes termékek. A szektornak bőven vannak nehézségei, de pozitív sztorikat is hallottunk az édességgyártók összejövetelén. Tudták, hogy...
