„Szégyelljék magukat!” – Kiakadtak az olasz séfek, miután a Heinz konzerv carbonarát dobott piacra
augusztus 30. – 17:20
–
Sarkadi Zsolt
Forr a világ bús tengere, ó olasz!
Bezáratott egy II. kerületi éttermet a Nébih, ahol száraz kutyakaját tároltak a mosogatóban
május 2. – 10:58
–
Pál Tamás
Ötven kiló lejárt minőségű élelmiszert is kivontak a forgalomból.
Ez a séfek Babylonja, a vacsoracsaták Waterlooja, az igazi kokainos Mackó
február 26. – 22:02
–
Klág Dávid (Berlin)
A Magyarországon is játszott A konyha című színdarab olyan filmadaptációt kapott, amitől padlót lehet fogni. Csak ne ennek a konyhának a padlóját, mert az sok mindent látott már.
Miért kell mindennek sípolnia?
január 5. – 20:55
–
Klág Dávid
Csipog, pittyeg, sípol: a klíma, az autóriasztó az utcán, a jegykezelő automaták, a buszon a jelzőgombok, az ATM-ek, a kártyás beengedők a munkahelyen, csipog az ellenőr, a terminál, a pénztárgép....
Elég a rántás-shamingből, igenis van helye a konyhában!
2023. március 26. – 10:10
–
Ács Bori
A rántás nem a gulyáskommunizmus szülötte, hanem nemes, 17. századi francia eljárás. A mára sokat csúfolt módszert megvédve érveket vonultatunk fel a liszttel való sűrítés mellett: mikor van helye a...
Elviselhetetlenül feszült, mégis abbahagyhatatlan sorozat a szakácséletről
2022. október 6. – 16:17
–
Ács Bori
Sosem készült még ilyen fájdalmasan valóságos, mégis imádni való sorozat az éttermi konyhák világáról, mint a Bear. Egy szakács történetén keresztül feltárulnak 2022 válságokkal teli hétköznapjai.
A kukta nem robban, sőt: rengeteget spórol nekünk
2022. szeptember 9. – 21:00
–
Ács Bori
A kukta a modern konyhatudomány sztárja, amivel egy óra alatt húslevest, szűk óra alatt pörköltöket és villámgyors vacsorákat lehet készíteni: a rövidebb idő pedig most rengeteg megtakarított...
Krémes olasz tésztaszószok pár alapanyagból: a trükk a főzővízben rejlik
2022. május 22. – 12:19
–
Ács Bori
Eddig sem főztük rosszul a spagettinket, csak lehet még ennél is jobban csinálni. Ráadásul elég, ha van hozzá jó tészta, olaj, sajt vagy fokhagyma és chili. No meg víz.
Drága az olaj: tudunk-e rántott dolgokat enni olajban sütés nélkül?
2022. április 24. – 11:53
–
Ács Bori
Májustól nemcsak gyűlöletes, de drága tevékenység is lesz bő olajban sütni: megspórolhatjuk-e furfangos trükkökkel? Lehet ropogós rántott húst készíteni a sütőben?
Húsmentes étlapra váltanak a Volkswagen wolfsburgi főhadiszállásának üzemi konyhájában
2021. augusztus 10. – 17:48
–
Flachner Balázs
Az adminisztratív központban lévő kantinban hamarosan nem lesz több kolbász, a gyár területén lévő többi étteremben viszont egyelőre marad a hús.
