Meggypálinka, kellemes savak, csokoládé és karamell – megválasztották Magyarország tortáját
A DCJ Stílusgyakorlat fantázianevű torta Dobos József cukrászmester világhírű kreációja előtt tiszteleg.
Lekvárt főzni drága és fárasztó, miért csináljuk mégis?
Mi visz arra bárkit csillagászati gyümölcsárak mellett, hogy lekvárt főzzön be 2025-ben? Lekvármatek és kezdők buddhista szenvedései a ribizliládák felett.
A tökéletes pesto nem recept, hanem elv
A bolti pesto életmentő, de sajnos ezerszer rosszabb minden házi verziónál, ami viszont kis csalással egy aprítógépre támaszkodva pillanatok alatt elkészül, és már az illata is másik világba helyez....
Ki találta fel a croissant-t? Spoiler: pont nem az, akire gondolna
Hiába francia a neve, valójában nem a franciáké a legikonikusabb péksüteményük feltalálásának joga. A történet azonban szokás szerint ennél jóval összetettebb.
Tudja bárki, hogyan kell megfőzni a kukoricát?
Hogyan ne rontsuk el azt a sok friss, édes ízt, ami a csuhé alatt van? Órákig kell főzni, vagy csak meleg fürdőt kell neki adni? Parázsba tegyük, vagy dobjuk be a mikróba?
Öntet nélkül a saláta csak egy halom levél
A nyár egyik legfontosabb alapreceptje egy igazán jó salátaöntet, aminek segítségével minden saláta száraz, nyomorúságos unalomból csodálatos, teljes értékű étellé változik.
Így ismerheti fel első látásra és nyalásra a rossz fagyit
Szakértő segít, hogy messziről kiszúrjuk a kamu, színezékkel teli, pálma- és kókuszzsíros, habosítószeres fagyit, nehogy a hőguta hűvös hányingerbe torkolljon.
Mester (utcai) és margarita: bisztrókonyha a gíroszdzsungelben
Állandóan változó, franciás-mediterrán menü egy olyan környéken, ahová nagyon kellett már egy étterem, ami érti, mit jelent a bisztró, és alkalmazza is. Ételek, amik nem forgatnak ki a világodból,...
Nyarunk legfrissítőbb itala a savanyú uborkás limonádé
Mindenki meglepődik azon, ha savanyúságok levét teszik a limonádékba vagy az üdítőkbe, pedig a legjobb nyári italok pont így kezdődnek, így gondolta ezt Újházy Ede és Dua Lipa is – alkohollal vagy...
A tökéletes, zöld lasagne titka
Durvára vágott szalonna, paradicsomszósz, ragu, zeller, sűrű paradicsompüré, besamel, parmezán, és még egyáltalán nincs vége.
