Fehérje
Ha csak nyúlhúst ennénk, bele is halhatnánk
Nem azért, mert halálbüntetés jár a cuki állatok elfogyasztásáért, hanem mert a nyúlhús olyan fehérjegazdag, hogy a szervezetünk nem jut belőle elég zsírhoz.
Új eszköz segítségével szüntették meg a koronavírus fertőzőképességét Pécsen
Az eredmény új lehetőségeket nyit a Covid-kutatásokban.
Kiderült, miért alakulhatnak ki vérrögök az AstraZeneca oltás mellékhatásaként
Angol és amerikai kutatók molekuláris részletességű felvételeket készítettek arról, ahogyan a vérben lévő fehérjék vonzódnak a vakcina főbb összetevőihez.
Hatalmas európai rovarfarmok nyílnak: finom az ehető lárva és a báb
A körforgásos gazdaság pozitív mintapéldája a rovarfehérje-gyártás, egy fiatal iparág. A fekete katonalégy ugyanis élelmiszeripari hulladékokat tüntet el, alakít át hasznos takarmánnyá. Hollandiában...
Évtizedes problémát oldott meg a Google fehérjéket kutató mesterséges intelligenciája
Az AlphaFold két év alatt olyan fejletté vált, hogy pár nap alatt lenyűgöző pontossággal képes megállapítani a fehérjék struktúráját.
Csak 12 molekula megfelelő sorrendben, és kész a világjárvány
Talán sosem volt ennyire látványos, hogy mennyire sokat tudunk a vírusokról, de adott esetben mennyire tehetetlenek vagyunk velük szemben.
Kérdezze meg kezelőorvosát, mielőtt a kormányra hallgat a konyhában
A táplálkozás-egészségtani adatok alapján felesleges, a környezetvédelmi szempontok miatt nem jó irány, de még a nemzetközi trendeknek is ellene megy a húsfogyasztást ösztönző intenzív magyar...
Jön a fehérjével dúsított élelmiszerek divatja, de van ennek bármi értelme?
Az élelmiszeripar most már mindenbe tömi a fehérjeport, mert jól el lehet adni az egészségtudatos vásárlóknak. Egy átlagos magyar azonban egyébként is sok fehérjét eszik, és egyáltalán nincs...
