Az olasz konyha csak egy mítosz?
2025. január 11. – 11:25
Pizza, tészta, parmezán – az olasz konyha méltán népszerű fogásai, évszázados hagyományokkal. Ez utóbbi csak mítosz, állítja Alberto Grandi gazdaságtörténész. Elmélete szerint ugyanis az olasz konyha nagyjából az elmúlt ötven év találmánya! Nemcsak meghökkentő tézis, hanem merész is, amely kellően kiakasztotta az ország gasztronómiai szakértőit. A Deutsche Welle riportere végére járt a fő felvetéseknek.
A videó a Deutsche Welle és a Telex együttműködésének keretében jelent meg.
További olasz receptekért kattintson korábbi cikkeinkre:
