Krumpli
Ég és föld találkozása véres hurka segítségével
Miért tilos és miért praktikus elfogyasztani egy állat vérét? Hogyan lesz a véres hurkából komplex étel egy több száz éves német recept alapján, ami fontos szerepet kap a Csendes barát című filmben?
Túl sok a krumpli Németországban
Akkora a túlkínálat, hogy a német gazdák inkább kidobják a terményt. A Deutsche Welle riportja.
Nem a gulyás a legrégebbi tipikus pásztorétel, hanem a slambuc
Szép romantikus kép, hogy a legősibb ételünk az Alföldön marhákat legeltető pásztor találmánya, a gulyás. Igazából nem az volt a bográcsban, és a mese többi része sem teljesen úgy igaz.
Alig valahol lehet ma már biztonságosan krumplit termeszteni Magyarországon
Egyszerűen túl meleg van hozzá, és a burgonyamoly is nehezíti a termelést.
Az anya paradicsom, az apa Etuberosum – paradicsomősből fejlődött ki a krumpli
Egy friss kutatás szerint a burgonya őse a paradicsomnak köszönheti a gumóját, vagyis azt a részét, amit mi ma fogyasztunk.
Az árrésstoppos magyar élelmiszer olcsóbb lett, mint Szerbiában, mégis megérheti kiutazni
Alapvető élelmiszerekért ma már nem éri meg kimenni, a zöldség-gyümölcs, cigaretta, olajos mag és divat-ékszer vonalon azonban maradtak jó lehetőségek.
Feldolgozott helyett házit: ropogós, krumpliízű házi csipsz
Miért éri meg otthon csipszet sütni, és hogyan lesz igazán hajszálvékony, ropogós, krumpliízű húsz perc alatt? Sorozatunkban népszerű ultrafeldolgozott élelmiszereket készítünk el finomabb házi...
Eljött a klímakrumpli ideje
A klímaváltozás a burgonyatermelést is elérte, kínai mikrobiológusok azon dolgoznak, hogy a hőségnek ellenálló, megbízható hozammal bíró fajtát találjanak, különben kicsi és kevés krumplival kell...
Brassói: szeretett, de meg nem becsült kedvencünk
Van bármi köze Brassó városához? Valóban a vendéglátóipar legrosszabb minőségű fogása? Érdemes, lehet egyáltalán jól elkészíteni otthon? Egyszerű és bonyolított recepttel, sztorival, minden a...
Annyira meleg van, hogy uborkát teszünk a krumplifőzelékbe
Főzőiskolánk sokadik epizódjában egy kényelmes, könnyű, de laktató hagyományos étel zelleres, uborkás változatát tanítjuk meg, akár kezdőknek is.
