… kerülnek az extrák: sajt, spenótos, sütőtökös-tökmagos, algás, ecetes hagymás-raclette sajtos-rózsaborsos, kolbászos, hagymás, padronos, csípős, aszalt paradicsomos, gombás, káposztás, céklás-tormás, zelleres-gorgonzolás, diós-fokhagymás, körözöttes, édesköményes …
… Reklám Nekiálltunk hát, hogy szakértők segítségével felgöngyölítsük az édesköményrejtélyt, és kiderítsük, hová tűnik az a rengeteg magyar édeskömény, tényleg rengeteg-e az a rengeteg, és az uniós agrárpénzek elnyeléséről vagy valós agrárbizniszről van-e … sorol, mint a zöldborsót vagy az édesköményt. … Reklám Az édeskömény elnevezés a növény több alfaját, változatát takarja. … Emellett a keleti konyhában az édeskömény magja kedvelt fűszer, amivel likőröket is ízesítenek (a római édeskömény például az abszint egyik alapanyaga). A Magyarországon termő édeskömény nagy része ebbe a két kategóriába tartozik. … Ez azt jelenti, hogy az édesköményen keresztül úgy ötezer hektárnyi terület válhat alkalmassá a biotermesztésre. Ebből az is következik, hogy ezeknek a területeknek jelentős részén pár év múlva már nem édesköményt, hanem valami mást termesztenek. …
… Az édeskömény volt Magyarország harmadik legjelentősebb zöldségféléje 2023-ban. A latinul Foeniculum vulgare néven jegyzett növény ánizskaporként, a Balaton déli részén vezérkaporként is ismert. … Nemcsak ételek alapanyaga, fűszer- és gyógynövény is egyben az édeskömény. Olyan lágyszárú, meleg- és napfénykedvelő, többéves növekedésű növény, amely az ernyősök családjába tartozik. … ” – tette hozzá Kerekes. 2023-ban az ökológiai gazdálkodásban az édesköményt a gombabetegségek is erősen fertőzték. … Reklám Előkelő harmadik hely ide vagy oda, „Magyarországon támogatások nélkül még nem túl kifizetődő édesköményt termeszteni” – áll a közleményben. … Az édeskömény eddig mindössze négy cikkünkben fordult elő, ezeket itt tudja elolvasni . …
… Burgonyamártás füstölt sajttal, csiperke „Kaviár” Őz Budapest tányér: Őzcomb és kacsamáj „mozaik” gombákkal, boróka- és tempuragyöngyök Őzgerinc és bélszín kacsazsírral és magyar fűszerekkel glazúrozva Kísérő köretek: Zsenge cékla és zöldalma hagymadzsemmel, édeskömény …
… Ugyanúgy, ahogy passzol céklához, répához, édesköményhez, spenóthoz és kelfélékhez is. …
… Marha-pho Alapanyagok: Az alapléhez: 3 kg marha ritkacsont 1 kg marhahús (pl felsál) 5 liter víz só egy hüvelykujjnyi gyömbér 4 db csillagánizs egy evőkanál koriandermag egy evőkanál édesköménymag 1 db fekete kardamom 1 rúd fahéj halszósz barna cukor …