Élelmiszeripar
RSS
A kereskedelemben is kell egy „patrióta fordulat”, mondta egy interjúban, amiben akár állami beavatkozást sem zárt ki a teljes magyar élelmiszerlánc érdekében.
Az élelmezési láncban állandóan egymást fenyegetik a szereplők. Az árak ugyan sokszor alacsonyak, de ebben sokszor tönkremennek a termelők, és ökológiailag sem fenntartható a rendszer. A Kometa húsüzem tulajdonosa fair profitelosztást akar, az öko- és a nagyüzemi termelést ötvözné.
A hód alsó fertályának mirigyeit használták a történelem során fejfájásra, de cigire is tettek a belőlük kinyert anyagból. Sajnos nem lehet csak úgy egy vaníliafagyin találkozni vele.
Magyarországon is egyre fájdalmasabb a bevásárlás, és hol van még a vége. A világpiaci folyamatok nem kedveznek a pénztárcánknak, így a következő időszakban jó eséllyel tovább nőnek az árak. Hosszú távon pedig pláne nem számíthatunk sok jóra.
A Kraft Heinz vezére szerint nincs mit tenni, a fogyasztókra kell áthárítani a magas nyersanyag- és energiaárakat.
Az ismert hazai élelmiszerláncoknál nagyon szigorúak az élelmiszerek hűtésére, szállítására, tárolására vonatkozó előírások, a digitális rendszerek folyamatosan követik az árukat. Ugyanakkor létezik egy sokkal szabályozatlanabb szegmense is a hazai szállítmányozóknak és boltoknak, amelyeknél a kánikula alatt erősebben jelentkeznek a problémák. Hogyan védekeznek a láncok és a szállítmányozók a kánikula alatt?
A marha böfög, fingik, rengeteg vizet és földet igényel. Csak éppen finom. Ha jobban megadóztatnánk a húsfogyasztást, az segíthetné a bolygót – véli egy műhúsgyártó.
Három évig vizsgálták a boltokat, a termékek ötöde kereskedelmi, saját márkás termék volt.
Csaknem a felével csökkent az Európai Unióba irányuló brit élelmiszer- és italáru-export.
Összesen 713 kilogramm élelmiszert vontak ki a forgalomból.
A körforgásos gazdaság pozitív mintapéldája a rovarfehérje-gyártás, egy fiatal iparág. A fekete katonalégy ugyanis élelmiszeripari hulladékokat tüntet el, alakít át hasznos takarmánnyá. Hollandiában és Franciaországban hatalmas farmok nyílnak, de már itthon is van egy próbálkozó.
Erről egy agrárkonferencián beszélt a korábbi miniszter, szerinte ezt a piacot uralnia kell Magyarországnak.