Bezár a Laurel, a Michelin-ajánlással is rendelkező budapesti étterem

„Sokat tanultunk, fejlődtünk, küzdöttünk az elmúlt években. Minden, amit ki lehet hozni a Laurelből, azt büszkén mondjuk, hogy kihoztuk és megvalósítottuk, és bár nehéz szívvel, de úgy döntöttünk, hogy a Laurel története itt, a Kertész utcában most véget ér” – írja közösségi oldalain a Budapesten található étterem, a Laurel.

A Laurel tavaly a Michelin ellenőreitől is ajánlást kapott. A tulajdonosok most azt írják, hogy átvészelték a Covidot, összetartottuk a csapatot, házhoz szállítottak, működtek lakásétteremként, részt vettek számos fesztiválon és lett egy testvéréttermük is, a Csopaki Resti, de a Kertész utcai éttermet most bezárják. Az okokról nem közöltek további részleteket.

Jó hírnek annyit hozzátettek, hogy hamarosan bejelentik majd, merre és hogyan gondolkodnak tovább a vendéglátásban. „A Csopaki Restit pedig továbbra is üzemeltetjük, rendületlenül megyünk vele tovább” – írták. Végül megköszönték az elmúlt éveket: „Hálásak vagyunk a sok kedves szóért, amit az évek során kaptunk, valamint köszönjük, hogy ennyien jártatok és ünnepeltetek nálunk, vagy hogy csak »úgy« beugrottatok hozzánk egy jót vacsorázni. Igazán megtisztelő volt minden perc, amit nálunk töltöttetek” – írták. Aki esetleg még ellátogatna az étterembe, az július 28-ig teheti meg.

A Laurelt 2022-ben a Dining Guide is díjazta, a díjak átadásán több hazai top, illetve sokak által legjobbnak gondolt étterem ételeiből kóstolhattak a résztvevők. Az eseményről beszámoló cikkünkben a Laurel káposztás haséjáról írtunk.