Svédasztalos menzákra áll át több szegedi iskola
Tizenegy iskolában svédasztalosra alakítják át a menzákat Szegeden, már a következő tanév első félévében elkezdődik az átállás – jelentette be Botka László, a város polgármestere a Facebookon.
A Szeged melletti Sándorfalván már évek óta működik nagy sikerrel a szabadszedéses módszer, aminek a lényege, hogy a gyerekek maguk döntik el hogy miből és mennyit szeretnének enni az iskolai ebédlőben.
„Az új rendszerhez az év folyamán fokozatosan csatlakoznak majd további szegedi iskolák. A diákok választhatnak majd a főételek közül, és maguknak szedhetik ki az ebédet” – írta Botka, hozzátéve, hogy a közétkeztetési cégnek más kötelezettségei is lesznek. Bevezetik a rövid ellátási lánc rendszerét is, amivel a helyi gazdálkodókat erősítenék, és egyúttal jobb minőségű, magyar alapanyagokból készülnének majd az ételek.
A svédasztalos menza előnyének tartják, hogy kevesebb ételmaradék keletkezik, mivel mindenki a saját igényeihez mért mennyiséget szed magának. Ehhez persze az is kell, hogy senki ne legyen túl mohó, így a szabadszedés bevezetésével a gyerekeket is igyekeznek edukálni a módszer tudatos használatára. Budapest II. kerületében tavaly jelentették be, hogy elindítják a svédasztalos menzákat.
