Bezáratott egy II. kerületi éttermet a Nébih, ahol száraz kutyakaját tároltak a mosogatóban

2024. május 2. – 10:58

Másolás

Vágólapra másolva

Azonnali hatállyal bezáratott egy II. kerületi éttermet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), mert az ellenőreik súlyos higiéniai problémákat tapasztaltak a helyszínen – írta a hatóság közleménye.

A Hidegkúti úton található vendéglátóhely konyháját általános takarítatlanság jellemezte, a padlón vastagon lerakódott a szennyeződés, az oda kifröccsenő sütőolajat kartonpapírral itatták fel. A mennyezet és az oldalfal poros, elszíneződött, helyenként repedezett és pókhálós volt. Ezenfelül a padlóösszefolyó nyitott volt, a fedele hiányzott. A kifröccsenő sütőolajjal vastagon szennyezett konyhai ablakot – a rovarháló hiánya ellenére – nyitva tartották. Több helyen a világítótestek törés elleni védelmét sem biztosították.

A zöldség-gyümölcs előkészítő helyiségében hiányzott a szükséges munkaasztal, a kétmedencés mosogató esetében nem gondoskodtak a hideg-meleg folyóvízről, sem a szennyvíz hálózatra való rákötésről. A rendeltetésszerű használat helyett a mosogatóban szeletelt kenyeret, fűszerpaprikát, feketeborsot és csomagolt száraz állateledelt, míg a kézmosóban személyzeti ruhákat tároltak. Maga a zöldség és gyümölcs tisztítása – az erre szolgáló helyiségen kívül – a gazdasági bejárat előtti közlekedőben történt. A felsorolt problémákon túl a létesítményre vonatkozó, kötelező HACCP dokumentációval sem rendelkezett a vállalkozás.

A Nébih közölte, hogy a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az étterem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. A felügyelők továbbá 7 tétel, mintegy 50 kilogramm nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési, illetve fogyaszthatósági idejű élelmiszer azonnali hatályú forgalomból való kivonása mellett döntöttek. Az érintett élelmiszerek felhasználását és forgalomba hozatalát megtiltották.

Az étterem az élelmiszerhigiéniai és élelmiszerbiztonsági hiányosságok kijavítását, továbbá a hatóság kedvező eredményű helyszíni ellenőrzését követően folytathatta tevékenységét. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.

Kedvenceink
Partnereinktől
Kövess minket Facebookon is!