A kávé javítja az ember hangulatát, főleg ha két hétig nem ihatott kávét
A kávéfogyasztás javította egy kutatás alanyainak kedvét, és csökkentette a stresszérzetüket – írja az EurekAlert az ír Cork Egyetem APC Mikrobiom Írország kutatóközpontjának tanulmánya alapján, ami a Nature Communications szaklapban jelent meg. A kutatást a Kávéval Kapcsolatos Tudományos Információ Intézete finanszírozta, ami egy nonprofit szervezet, amelynek öt nagy európai kávés cég a legnagyobb donorja.
A kutatás során azt vizsgálták, hogy befolyásolja a kávé az agy-bél tengelyt, azaz az agy és a belek mikrobiomja közti kommunikációs csatornát. Ehhez 31 kávéivót és 31 nem kávézót figyeltek meg. Pszichológiai teszteket végeztek rajtuk, koffein- és ételnaplót vezettettek velük, és vizelet- és székletmintákat vettek tőlük, hogy lássák, hogy befolyásolja a kávé a bélben élő mikroorganizmusokat és az alanyok hangulatát.
A kávéivó itt azt jelenti, hogy napi 3-5 csésze kávét iszik, ami az európai ételbiztonsági hatóság szerint még a biztonságos kategóriába tartozik a legtöbb ember számára. Az alanyoktól először két hétig megvonták a kávét, és közben futtatták a pszichológiai és vizelet-, székletvizsgálatokat. A kávémegvonás a kávét nem ivókkal szemben jelentős változást okozott a kávéivók anyagcsereprofiljában. Két hét után újra fogyaszthattak kávét, de az alanyok fele tudtán kívül koffeinmentest kapott. Mindkét csoport alacsonyabb stresszszintről számolt be, és a depressziós és impulzivitási mutatóik is jobbak lettek.
Bár erre a kutatás nem tér ki, ez talán nem annyira meglepő, hiszen a koffein a legtöbbet fogyasztott drog a világon, és többek között a WHO is úgy tartja, hogy függőséget okoz. Már több tanulmány is arra jutott, hogy a mértéktartó fogyasztása jobb közérzethez vezet – ami elég szubjektív –, és a koffein függőktől való megvonása fáradtsághoz, rossz kedvhez, koncentrációs zavarhoz vezethet, ahogy az titkos, szerkesztőségi emberkísérletünk során is hamar kiderült.
Vissza az ír kutatáshoz: több baktériumfaj, például az Eggerthella és a Cryptobacteriumok szintje magasabb volt a kávéivóknál, mint a kávét nem fogyasztóknál. Az előbbieknek közük lehet a savképződéshez, az utóbbiaknak pedig az epe- és savszintézisben. Ezek segíthetnek az egészségtelen baktériumok kiütésében és a gyomorfertőzések elkerülésében.
A memóriája csak azoknak javult jelentősen, akik koffeinmentes kávét kaptak. Így valószínűleg nem a koffein, hanem más anyagok, például a polifenolok javíthatják a kognitív készségeket. A szorongást azonban csak a koffeines kávéval sikerült csökkenteni, és a koffein akár a gyulladás esélyének csökkentésére is pozitív hatással volt.
