Első nekifutásra is lehet világverő spiriteket készíteni – RGB Stream

Mészáros-Komáromy Dénes Gazdaságszociológus és történész végzettséggel több zenekarban is basszusgitározott. A whisky iránti érdeklődése is az éjszakából jön, ezért felnőtt fejjel az élelmiszertudományi kar pálinkamester szakmérnöki diplomáját is megszerezte.

Elmélete szerint a párlatkészítés rokon terület a zeneírással, hiszen adott összetevőkből kell harmóniákat előállítani mindkét területen. Bodrogkisfaludon, a covid időszakában nyitotta meg a Seven Hills Distilleryt, az álma az volt, hogy minőségi magyar whiskyt készítsen. Tokajhegyalján ugyanis ideálisak ehhez a feltételek, elsősorban azért, mert igen párás vidék, de itt jó minőségű hordó is található.

A whiskynek ugyanakkor három évet hordóban kell töltenie, ezért a gin és vodka termékeikkel hamarabb tudtak a piacon megjelenni. Annak ellenére, hogy utóbbi két italféleség side projektként született, nagyon szép sikereket értek el ezekkel is. A legelső főzetük egy gin volt, amivel neveztek egy nemzetközi versenyre.

Arany fölötti díjjal tértek haza, ilyet korábban magyar termék még soha nem érdemelt ki, a maximális 100-ból 97 pontra értékelték. A következő évben a World Gin Awards-on, ami a legjelentősebb megmérettetés, a 800 induló közül fődíjat kaptak a kortárs kategóriában. Egy évvel az alapítás után tehát övék lett a legjobb kortárs gin díja.

Hasonlóan szép sikereket ért el évjáratos dűlőszelektált furmint vodkájuk, amiből évente 600 palack kerül piacra. Ma már az árpából készülő mellett rozswhiskyt is csinálnak – utóbbit a világ legjobb 9 ilyen terméke közé válogattak be, kategóriáját meg is nyerte.