A sajt, amivel olyan gyengéden kell bánni, mint egy csecsemővel
2024. április 14. – 07:05
A Deutsche Welle stábja bemutatta, hogyan készül az angol sajtok királya, a kék Stilton. Évente körülbelül 8 ezer tonna ilyen sajt készül: viszonyításképp Magyarországon a teljes éves sajttermelés 70-80 ezer tonna körül mozog, míg Nagy-Britanniáé – ahol a kék Stilton is készül – 2022-ben 512 ezer tonna volt, azaz a videóban bemutatott sajtféle összesen a brit sajttermelés 1,5 százalékát teszi ki.
A kék Stilton egy eredetvédett sajt, amit csak néhány régióban lehet előállítani ezen a néven, aprólékos munkával kell készíteni, és akkor tökéletes, ha a végeredmény egy édes, krémes, vajas érzetű sajt.
A videó a Deutsche Welle és a Telex együttműködésének keretében jelent meg.