2022. október 9. – 12:07
frissítve
Nyár végén nyitott, de csak most talált rá az amerikai sajtó San Francisco új luxuséttermére, a Dogue-ra. A hely, ahogy a neve is utal rá, kutyákat szolgál ki, az étlap legnépszerűbb darabjai az 5 dolláros reggeli kutyakapucsínó francia péksüteménnyel, illetve a vasárnapi degusztációs menü 75 dollárért (kb. 33 ezer forint). Ez három fogásból áll, csirkés-gombás levessel indít, aztán csirkebőr-palacsinta jön kókuszos öntettel, végül a legértékesebb steakfajtának számító fillet mignonból készült tatárbifsztek a főétel, nyers tojással és brokkolival.
Az étterem alapítói azt mondják, a bolti kutyakaja szörnyű, vágóhídi maradékokból és adalékanyagokból áll, és az ember igazán megtehet annyit a kutyája kedvéért, hogy jó minőségű, alapvetően emberi fogyasztásra is alkalmas (sőt: annak szánt) étellel eteti. A kínálatban vannak egyébként sütik, és előrecsomagolt ételek is, bár az tény, hogy a Michelin-csillagos külsőségeket idéző terítékek és tényérkompozíciók sokat adnak hozzá az élményhez. Mármint a gazdik számára, a kutyák nem valószínű, hogy értékelik az ilyesmit.