Öt ráktípus jelentősen ritkább a vegetáriánusoknál, mint a húsevőknél

Ötfajta daganatos betegség kialakulásának esélye jelentősen alacsonyabb a vegetáriánusoknál – írja a Guardian. A British Journal of Cancerben megjelent tanulmány szerint a vegetáriánusoknál

• 31 százalékkal alacsonyabb a mielóma multiplex;
• 28 százalékkal alacsonyabb a veserák;
• 21 százalékkal alacsonyabb a hasnyálmirigyrák;
• 12 százalékkal alacsonyabb a prosztatarák; és
• 9 százalékkal alacsonyabb az emlőrák kialakulásának esélye.

A kutatásban 1,8 millió embert követtek éveken keresztül, és az egészségügyi adataikból vonták le a következtetéseket. A helyzet azonban nem csak pozitív: a vegetáriánusoknál kétszer akkora volt a nyelőcsövet érintő leggyakoribb daganat, a pikkelysejtes karcinóma kialakulásának esélye, mint azoknál, akik húst is esznek. Ennek az lehet az oka, hogy a vegetáriánusok gyakran nem visznek be kellő mennyiséget fontos tápanyagokból, például B-vitaminból.

A vegánoknál 40 százalékkal magasabb volt a vastagbélrák esélye, mint a húst is evőknél, ami a kalcium és más tápanyagok alacsonyabb bevitele miatt lehet. Az Egyesült Királyságban a vegánok átlagosan napi 590 mg kalciumot visznek be a szervezetükbe, míg az ajánlás a 700 mg.

A kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség, hogy megállapítsák, hogy a húsfogyasztás káros-e, vagy a vegetáriánus étrendnek van-e olyan előnye, ami csökkenti bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát. A kiváltó okot ebben a kutatásban nem vizsgálták.

Ugyan már korábban is felmerült, hogy lehet valamilyen kapcsolat a vörös- és feldolgozott húsok és a vastagbélrák között, eddig nem nagyon lehetett egyértelmű párhuzamot vonni, mert a vizsgálatokban kevés vegetáriánus és vegán vett részt.

A tanulmány alapjául szolgáló kutatásban viszont több országból is gyűjtöttek adatokat. 1,64 millió húsevőt, 57 016 szárnyasevő (azaz vöröshúst nem evő), 42 910 csak halat, más húst nem evő (peszkateriánus), 63 147 vegetáriánus és 8849 vegán adatait vizsgálták át, átlagosan 16 évre visszamenőleg. A következtetések levonásakor figyelembe vették a többi kockázati tényezőt, például a testtömegindexet és a dohányzást is.

Ebből kijött, hogy a vegetáriánusoknál nem alacsonyabb a vastagbélrák esélye, de emögött az állhat, hogy a vizsgált húsevők kevesebb vörös- és feldolgozott húst ettek, mint a mostanában végzett kutatások alanyai. A szerzők szerint az eredményük nem inkompatibilis a vastagbélrák és feldolgozott hús közötti összefüggésre rámutató vizsgálatokkal. Lehet, hogy ha több nagyon sok húst evő alanyuk lett volna, más eredményt kaptak volna. A halevőknél alacsonyabb volt az emlő-, vastagbél- és veserák esélye, míg a szárnyasevőknél a prosztatarák volt ritkább.