Börtönbe kerülhet egy Michelin-csillagos dél-koreai étterem-tulajdonos, mert hangyákat használtak egy desszerthez
Egy évre börtönbe kerülhet egy dél-koreai étterem tulajdonosa, miután kiderült, hogy a konyhájában nem engedélyezett hozzávalót használtak desszertjeik díszítésére: hangyákat. Az országban 10 különböző rovart engedélyeztek élelmiszerekhez, a hangya nincs köztük. Az ügyészség indítványozta, hogy a két Michelin-csillagos éttermet 20 millió koreai von, azaz 4,3 millió forintos bírsággal sújtsák – írja a BBC.
Az étterem tulajdonosa elismerte, hogy hangyákat tettek az ételre, de kiemelte, hogy a 15 tételes menünek csak egy kicsiny részén jelent meg a problémás alapanyag, egy sorbet feltétjeként, ráadásul választható jelleggel. A bírósági dokumentumok nem nevezték meg sem az éttermet, sem a tulajdonosát.
Az egész úgy derült ki, hogy az élelmiszer-biztonságért is felelős minisztérium munkatársai észrevették a vendégek internetes értékeléseit az étteremről és a fotókat a hangyás desszertről. Ezután vizsgálat indult, majd a helyszínen nagyjából 49 ezer hangyát találtak, amelyeket az Egyesült Államokból és Thaiföldről importáltak.
Más országokban, például Ausztráliában, Dániában és az Egyesült Királyságban használhatnak hangyákat ételekhez. Emellett számos ázsiai, afrikai és latin-amerikai kultúrában fogyasztják a hangyákat. A szövőhangyákat és petéiket a thai és a kambodzsai konyhában hasznosítják, míg Kolumbiában a hangyakirálynőket is nagyon kedvelik.
