Az olasz konyha felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökség listájára
Az olasz konyha szerdán felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájára, ez az első alkalom, hogy egy nemzeti konyha teljes egészében, és nem csak egy hagyománya vagy receptje révén nyeri el a világörökségi státuszt.
A döntést, amely 56 országból érkezett 60 pályázat közül került kiválasztásra, hosszú taps fogadta a bizottság ülésének helyszínén, az indiai Újdelhiben.
Az indoklás szerint az olasz konyha egy közösségi tevékenység, amely hangsúlyozza az ételekkel való intim kapcsolatot, az alapanyagok iránti tiszteletet és az asztal körül eltöltött közös pillanatokat.
Minden korosztály, férfiak és nők is részt vesznek a főzésben, recepteket, javaslatokat és történeteket cserélnek, a nagyszülők gyakran adják át hagyományos ételeiket készítésének módját unokáiknak. Segít megőrizni kulturális kifejezési formákat, például a nyelvet és a gesztusokat.
A listára magyar vonatkozásként utoljára 2024-ben került fel a csárdás tánc hagyománya.
