2023. március 13. – 02:00
Az Oscar-gála utáni fogadás, a Governors Ball menüjét idén Elliott Grover mesterséf készítette, és kegyesebb volt a vendégeihez, mint Ralph Fiennes A menüben, amit egyébként idén egy díjra sem jelöltek, pedig lennének rá ötleteink.
Grover angol konyhára hangolt művét már végigkóstolta a Vice újságírója, és eléggé ízlett neki. Az előétel elegáns fish & chips: tőkehal, sült krumpli és borsópüré, amit bambusztölcsérekben szolgálnak fel. A főfogás csirkés pite, ami már több mint tucatszor szerepelt Oscar-menüben. Ezúttal a leveles tésztában csirkemell van, csirke velouté (Google jó barátom szerint a velouté a besamelhez hasonló, vajas-lisztes alapmártás), angol mustár és zöldségek, a pite tetején pedig szarvasgombaolaj és reszelt fekete szarvasgomba illatozik. A desszert Sherry trifle nevű, tiramisszerű édesség, amiben van eperzselébe áztatott piskóta, angol puding, tejszínhab és egy maraschino cseresznye. Én a magam részéről egy kis mogyoróval és egy bögre fekete teával csatlakozom az ünneplőkhöz.
